NA KRATKO O FIŽOLIH

• Fižol zahteva humozna in topla tla, gnojena s kompostom.
• Na koreninah stročnic živijo bakterije, ki vežejo dušik iz zraka. Tla se na njihov račun obogatijo z dušikom, zato korenine stročnic vedno puščamo v zemlji.
• Dobro raste v družbi s paradižnikom, ki ga varuje pred škodljivci, pa tudi s kumarami, zeljem, kolerabico, rdečo peso, zeleno in kapucinko. V njegovi družbi naj obvezno raste začimba šetraj, saj ga varuje pred napadom uši.
• Visoke in dekorativne fižolove "stene" uporabljamo kot zaščito pred vetrom za občutljive vrtnine, kot so npr. kumare.
• Fižol obiramo sproti, previdno da ne ranimo rastline. Ne obiramo v mokrem vremenu in se ga ne dotikamo, saj tako preprečujemo napad bolezni.
• Stroke za zimo zamrznemo ali vložimo, zrna pa posušimo.

NIZEK FIŽOL

Nizek fižol sejemo od konca aprila, vsake 3-4 tednov do konca julija. Ko je še hladno ga prekrijemo z Valentin agrokopreno. Sejemo ga lahko v vrste (med njimi je 40 cm razdalje, med semeni pa je 6-8 cm) ali v "kupčke" (20-25 cm je med razdalja med kupčki, v jamico pa damo 4-5 semen) samo 3-4 cm globoko.

Nizek fižol za zelene stroke

Starozagorski. Zeleni ploščati stroki; okusen in roden; stara evropska sorta.

Antea. Zeleni ploščati stroki; zgoden in zelo roden.

Top Crop. Zeleni okrogli stroki; stara evropska sorta.

Presenta. Nizek zgoden fižol za zelene okrogle stroke. Obilno rodi.

Nizek fižol za rumene stroke

Berggold: rumeni okrogli stroki; najpopularnejša sorta v Evropi

Golden Teepee. Fižol posebne rasti: stroki rastejo nad listi, zato je obiranje enostavno. Rumeni, okrogli stroki so 18 cm dolgi, mesnati, zelo okusni in niso nitasti.

Nizek fižol za rumene ploščate stroke. Odličnega okusa in zelo roden.

Nizek fižol za zrnje

Etna. Dozori v ca. 70 dnevih po setvi. Je hitro rastoč kompakten, zelo roden fižol. Zrnje je v tipu ČEŠNJEVCA.

Nizek fižol za stroke in zrnje

Čudo Piemonta (Merveille de Piemonte). Je zgoden (dozori v 55-60 dnevih) fižol ZA STROČJE (široki, mesnati, vijolično marmorirani, ki se pri kuhanju obarvajo rumeno) in marmorirano ZRNJE.

VISOK FIŽOL

Visoki fižol je bolj zahteven, saj potrebuje več prostora, toplote in hranilnih snovi. Sadimo ga od srede maja do srede junija. »Prekle« oz. oporne palice, (lahko 2 m visoke) postavimo v razdalji 70x60 cm, največ 50x100 cm. Okoli opornih palic položimo 8-10 cm zrn v 3 cm globoko jamico. Ko prične cveteti ga rahlo usujemo.

Visok fižol za zelene stroke

Hilda (Helda). Srednje zgodnja sorta. Dolgi, ploščati stroki so mesnati in odličnega okusa. Tudi za zamrzovanje.

Cobra. Je NOV tip VISOKEGA fižola dolgimi okroglimi stroki. Srednje zgoden in zelo roden fižol. Ima vijolične cvetove in črno seme. Stroki so odličnega in močnega okusa.

Trionfo Violetto. Zanimiv vijoličen fižol. Stroki niso nitasti in se ob kuhanju obarvajo zeleno. Zelo zgoden in odporen na sušo.

Anellino Verde. Pozna sorta z drobnim rjavim zrnjem. Uživamo zelene, zakrivljene stroke brez niti.

Visok fižol za rumene stroke

Meraviglia di Venezia. Italijanski pozni fižol z rumenimi ploščatimi stroki.

Visok fižol za zrnje

Semenarna 22 (SIVČEK). VISOK fižol za sivkasto zrnje. Slovenska sorta.

Kiro (tip Tetovca). Visok fižol, srednje pozni. Za pridelavo belih ledvičastih velikih zrn. Odličen za kuhane jedi (pasulj).

Lingua di Fuego (Borlotto). Stroki so rdeče beli marmorirani z rdeče belimi marmoriranimi semeni. Močno rastoči fižol daje visoke pridelke. Zelo okusen fižol. Uživamo mlade stroke in suho zrnje.

Visok fižol za stroke in zrnje

Neckargold. Uživamo rumene mesnate stroke, lahko tudi belo zrnje. Zelo rodna, srednje pozna sorta.

Turški ali laški fižol

Turški fižol je nezahtevna vrtnina. Sejemo ga maja. Uživamo mlade in nežne stroke ali veliko zrnje (sveže ali posušeno). Vsebuje veliko beljakovin, zato je zdrav.

Emergo. Je dekorativna vzpenjavka (ovijalka) z belimi ali rdečimi cvetovi. Je močne rasti in gosto olistan.

Hestia. Nizek turški fižol, ki oblikuje kompaktne, 30-40 cm visoke grmičke z čudovitimi velikimi rdečimi stroki.

FIŽOL JE ZELO ZDRAV

Vsebuje veliko mangana (za rast las), molibdena (za presnovo), železa, kalcija, kalija, vitamina C in različnih vitaminov B.

Zaradi mineralov in vitaminov ter svoje edinstvene sestave (veliko beljakovin in nukleinskih kislin) ima številne koristi za zdravje:

• deluje pomlajevalno na celice
• v telesnih celicah pospešuje nastajanje beljakovin
• deluje poživljajoče
• pomaga pri prebavnih motnjah
• pomaga pri težavah z jetri, ledvicami in mehurjem
• odvaja vodo iz telesa
• krepi srce in ožilje

ŠE OSTALE ZANIMIVE STROČNICE

Čičerika (Cicer arietinum)

Čičerika je toplotno zelo zahtevna stročnica, ki dobro prenaša suha in vroča poletja. Plod je zelo kratek strok, bledo rumene barve. Zelo okusno zrnje uživamo podobno kot fižol.

Leča (Lens esculentum)

Leča je enoletna metuljnica. Strok je majhen in vsebuje 1-3 majhna rdečkasta semena. Dozori v ca. 100 dnevih po setvi (ko se stroki obarvajo). Rdeča leča je zelo aromatična (lupina) in se uporablja predvsem za juhe in enolončnice.

Bob (Vicia faba)

Nezahtevna stročnica za pridelavo okusnih velikih zrn, ki so najboljša.

Kristina Škrbec